Una reveladora e interesante entrevista con
Enrique Villa Rivera
reconocido científico y Director General del Instituto Politécnico Nacional
quien nos hablará de su historia, logros y retos, incluyendo la ingeniería de los alimentos y la gastronomía misma.
Además, en nuestro espacio cultural,
De la Tecnología a la Ciencia Ficción
¡Todo un banquete de información y cultura¡
Nos vemos el próximo viernes 10 de julio a las 20.00 horas y domingo 12 a las 19:00 horas (repetición), como siempre en
TV-M… Continuar

Como si asistiéramos a una película de ciencia ficción, somos meros observadores de la revolución tecnológica que está transformando a las naciones desarrolladas. Vivimos exclusivamente en las crisis del presente, olvidándonos de nuestra obligación con el futuro.

El 12 de junio pasado, nuestro vecino país del norte aplicó el "apagón analógico" de señales televisivas para pasar a la era digital. No fue una transición a ritmo de mercado; fue una medida decretada que no dio lugar a una sustitución… Continuar

El ataque cardíaco también conocido como infarto agudo de miocardio es una de las manifestaciones más comunes y peligrosas de la enfermedad coronaria. Esta enfermedad es el resultado del lento y silencioso taponamiento de las arterias que irrigan el corazón que impide bruscamente el flujo de la sangre oxigenada hacia el tejido cardíaco. La falta de oxígeno que experimenta el corazón durante el transcurso de un infarto daña irreversiblemente el tejido cardíaco. La magnitud de este daño es directa… Continuar

DE QUIÉN DEPENDE MI SALUD?


Los días 16 y 17 del pasado mes de abril, tuve la oportunidad de asistir al Simposio Internacional de Nutrigenómica que se llevó a cabo en la Ciudad de México.

Este evento fue patrocinado por el INMEGEN (Instituto Mexicano del Genoma) y NESTLE.

Como nota importante, el INMEGEN es el Instituto pionero de estudios del genoma en América Latina y la información que genera es compartida con un gran número de países.

El Simposio se llevó a cavo en el idioma ingles con t… Continuar

¿Cuantas veces te has comprometido a hacer algo que realmente no querías hacer pero lo hiciste porque no te atreviste a decir no? Quizás fue cuando tu jefe te pidió que trabajaras hasta tarde y aunque tenías que atender a tus niños, accediste. O tal vez una amiga te rogó que la fueras a visitar y aún teniendo que estudiar para un examen, la complaciste, o a lo mejor alguien te pidió dinero prestado y no supiste decir “no puedo”.

Continuamente enfrentamos situaciones en las que nos sentimos comp… Continuar

Muchos papás sienten que no pueden controlar a sus hijos y para evitar llantos o berrinches permiten que los pequeños hagan su voluntad.

Lizitips para manejar niños malcriados
La mayoría de los papás que conozco quieren ver felices a sus hijos y equivocadamente piensan que lo lograran si los dejan hacer todo lo que quieran. Seguramente te ha tocado ver escenas de un niño tirado en el piso pataleando y gritando “quiero que me compres esta pelota ahorita” Ante este tipo de situación algunos papás… Continuar

¿Alguna vez te has sentido cansado, irritable o ansioso sin razón alguna? ¿Se te ha enrojecido la nariz o el rostro después de una fuerte trasnochada?¿No puedes dormir bien? ¿Sientes la cabeza pesada? ¿Has notado que tu tiempo efectivo de atención disminuye? O bien, ¿tienes antojos irresistibles de tomar café, refrescos o bebidas alcohólicas? Pues, ¿qué crees?, todo lo anterior se puede deber a una simple y sencilla razón: te falta agua en el cuerpo.
Puedes pensar que te hidratas lo suficiente,… Continuar

LA COMIDA: LA MEJOR “MEDICINA PARA NO SUFRIR”
El dolor del sobrepeso. Como salir del círculo vicioso de las dietas y tener un peso saludable.

¿A que se debe el fracaso de la mayoría de las dietas?
¿Dónde reside el verdadero problema del exceso de peso y del comer compulsivo de alimentos?
¿Para que nos sirve la obsesión por el peso y por como nos vemos?

El tema de sobrepeso, obesidad, engordad, subir, bajar o mantenerse en el peso, es quizá el número uno en la lista de preocupaciones de mas del… Continuar

Todas las mujeres, no importa nuestra edad, nos sentimos de alguna manera atraídas hacia la belleza, éste, no sólo es un atributo físico de nuestro rostro o nuestros cuerpos, sino una actitud mental, una disposición de animo.

Desde muy temprana edad tu cuerpo refleja tu actitud interna y es por eso que con el paso de los años, muy claramente podemos distinguir la belleza que se trasparenta a través de un rostro satisfecho, así como la amargura y el rencor que se hayan podido acumular a lo largo… Continuar

Nadie duda que México enfrenta un punto de inflexión. La ingobernabilidad, la falta de credibilidad, la crisis y la desigualdad económica exhiben crudamente el riesgo de convertirnos en un Estado fallido. La reforma estructural del Estado es inevitable: o se hace por la vía democrática e institucional o se nos viene encima. Es imprescindible abrir a debate la forma de gobierno, la representatividad y la participación ciudadana, como son urgentes las reformas hacendaria, laboral y educativa. Pero… Continuar