¿Es mejor usar el lavavajillas o lavar los platos a mano?

Resolver el debate sobre el lavavajillas frente al lavado a mano requiere considerar varias facetas diferentes del lavado de los platos. 

El curso más fácil -especialmente para aquellos días en que usted prefiere pasar tiempo con ese atracón- es usar el lavaplatos, por supuesto, pero eso viene con sus propias preocupaciones, incluyendo el mal olor del lavaplatos. Y hay más en el rompecabezas que sólo la conveniencia.

Empezaremos con esto: Definitivamente hay una forma incorrecta de lavar los platos, y lo más probable es que seas culpable de ello. 

"Por lo general, la gente no es eficiente al lavar los platos", dice el arquitecto ecológico Colin Cathcart, de Kiss + Cathcart Architects y de la Universidad de Fordham, donde es profesor asociado de arquitectura. 

"Cuando dejas correr el agua caliente y luego pasas los platos por debajo del agua para que vaya directamente al desagüe, sin duda es el camino equivocado".

Frente a ese tipo de lavado a mano que desperdicia agua, su lavavajillas siempre será la opción más ecológica.

"Los lavavajillas https://mejorlavavajillas.com/ de bajo consumo energético suelen utilizar menos agua que los que se lavan a mano y también menos energía", dice Cathcart. "La bomba de recirculación del lavavajillas rocía una pequeña cantidad de agua por todas partes.

 Tanto la energía de la bomba como la del calentamiento del agua es bastante menor".

Por supuesto, si usted es un preenjuagador obsesivo, o si esa cacerola de frittata sale del lavavajillas con una costra de huevos y queso horneados, el nivel de eficiencia del lavado en máquina puede caer en picado.

"La fórmula completa se pierde si se enjuaga primero la vajilla, luego se mete en el lavavajillas, luego no sale limpia y hay que volver a pasarla", dice Cathcart, quien señala que los lácteos, los huevos y los aceites son notoriamente difíciles de lavar en el lavavajillas. (Añadiremos que el aguacate también puede ser una bestia).

Lavando sus platos a mano de la manera correcta, dice Cathcart, usted podría salir un poco más adelante en el juego del gasto de energía, aunque sólo sea porque está usando la energía humana para secar los platos en lugar del ciclo de calor en su lavaplatos.

La forma de lavar a mano más ecológica posible (si no tiene lavavajillas, tome nota):

• Llene la mitad de un fregadero dividido con agua caliente y una pequeña cantidad de jabón para vajilla poco contaminante ("caliente el agua tanto como sus manos puedan soportar"), y el otro lado del fregadero con agua caliente limpia. 
• Frote los platos por el lado del jabón y luego enjuáguelos por el lado limpio. Séquelos con paños de cocina, no con toallas de papel (recuerde: la meta es verde), o deje que se seque al aire en la encimera.

Al utilizar esta técnica de lavado a mano, es probable que esté utilizando la misma cantidad de agua que un lavaplatos típico de Energy Star, alrededor de 4 galones, dice Cathcart. "Las diferencias de las que estamos hablando son bastante marginales", dice.

Dicho esto, Cathcart ofrece una razón para recoger una esponja de vez en cuando. "Me gusta lavar los platos manualmente", dice. 

"Aprendí a lavar los platos de mi abuela, y lavar los platos es un ritual básico que se lleva a cabo en una familia". Enseñé a mis hijos a lavar los platos a mano". Se quejaron mucho mientras lo hacían, pero hoy recuerdan esos momentos".